DÎNER DU RÉVEILLON DU JOUR DE L’AN

boisson de bienvenue
Vin du Porto, Moscatel o Jus d´Orange

couvert
Pain, huile d’olive, fromage Nisa, croquette de cochon de lait et jambon Pata Negra

amouse bouche
Terrine de foie gras au chutney de poires et vin de Porto

entrée
Créme de homard

Vin “Quinta do Cidrô” Chardonay, Reserva 2018, Douro

poisson
Tranche de mérou, légumes baby sautés, sauce banane aigre-douce

Vin “Carvalhas” Blanc 2019, Douro

viande
Carré de veau braisé, migas de pan de maïs

Vin “Bela Luz” Rouge, Vinhas Velhas, 2019, Douro
et
Vin “Olho de Mocho” Rouge, Reserva 2019, Alentejo

dessert
Bavaroise aux fruits rouges, glace au chocolat épicé

Digestif national et flute de vin mousseaux “Vertice”

boissons
Eau, apéritif, vins digestive, vin mousseaux, thé o café

 

  • Prix par personne: € 130.00

– La TVA au taux légal en vigueur