DÎNER DU RÉVEILLON DU JOUR DE L’AN
boisson de bienvenue
Vin du Porto, Moscatel o Jus d´Orange
couvert
Pain, huile d’olive, fromage Nisa, croquette de cochon de lait et jambon Pata Negra
amouse bouche
Terrine de foie gras au chutney de poires et vin de Porto
entrée
Créme de homard
Vin “Quinta do Cidrô” Chardonay, Reserva 2018, Douro
poisson
Tranche de mérou, légumes baby sautés, sauce banane aigre-douce
Vin “Carvalhas” Blanc 2019, Douro
viande
Carré de veau braisé, migas de pan de maïs
Vin “Bela Luz” Rouge, Vinhas Velhas, 2019, Douro
et
Vin “Olho de Mocho” Rouge, Reserva 2019, Alentejo
dessert
Bavaroise aux fruits rouges, glace au chocolat épicé
Digestif national et flute de vin mousseaux “Vertice”
boissons
Eau, apéritif, vins digestive, vin mousseaux, thé o café
- Prix par personne: € 130.00