O que é o fado

O fado é canto. Canta-se sobre versos que falam de saudade, perda, amor, mar, Lisboa — poemas em métrica própria, escritos para ser cantados desta forma e não de outra. Nasceu aqui ao lado: Alfama é um dos bairros onde o fado se fez, no século XIX, entre tabernas e ruas estreitas.

Em 2011, a UNESCO classificou-o como Património Cultural Imaterial da Humanidade. Mas dentro de uma casa de fado, entre os pratos da noite, não se ouve como categoria — ouve-se como é: canto, guitarra portuguesa, viola, silêncio à volta.

Como se canta no Clube

Esta casa foi fundada por um guitarrista, e ouve-se: o critério do palco é o de quem passou a vida a acompanhar as maiores vozes do género. Os conjuntos são cantados rente às mesas, entre os arcos de pedra, com a guitarra portuguesa a fazer a melodia e a sala inteira a ouvir.

Cada fado só se ouve uma vez: a mesma canção, na mesma noite, não soa duas vezes igual. É por isso que a sala pára quando alguém se levanta para cantar. Os pratos esperam; as conversas também.

Como é uma noite

A cozinha abre às 19h30. O fado começa às 20h30 e estende-se até à 01h00, em conjuntos alternados com os pratos do menu. Quando os fadistas cantam, a sala silencia; quando param, os pratos chegam e as conversas voltam. E assim, até ao fim da noite.

A guitarra portuguesa faz a melodia ornamentada que distingue o fado de qualquer outra música; a viola dá o acorde; o contrabaixo, o fundo. Algures pela noite há uma guitarrada — os músicos sós, o instrumento a falar sem versos.