Bacalhau à Clube de Fado mit Kartoffeln und Knusper

Portugiesische Küche mit Fado

Gastronomie

Portugiesische Küche, im Rhythmus der Nacht

FADO. WEIN. ALFAMA.

Das Menü des Clube de Fado ist eines, und es ist ein ganzer Abend: Gedeck des Hauses, Vorspeise, Hauptgericht und Dessert nach Wahl — serviert im Rhythmus der Fado-Sets, ohne Eile.

Vom Stockfisch nach Clube-de-Fado-Art bis zum Oktopus nach Lagareiro-Art, von der Hummerpastete bis zum Abade-de-Priscos-Pudding: portugiesische Küche aus Topf und Glut, wenige Schritte von denen entfernt, die singen.

Zur Begleitung des Abends

Neben dem Menü führt das Haus drei eigene Karten — die Referenzpreise geben das Maß:

Weinkarte

Portugal im Glas und in der Flasche: Schaumwein aus Bairrada, Alvarinho Vinho Verde, Rotweine aus dem Douro und dem Alentejo. Im Glas ab 9€.

Barkarte

Aperitifs, Spirituosen und Cocktails zum Auftakt oder Ausklang — vom trockenen Portwein (8€) bis zum Aperol Spritz (15€).

Petiscos-Karte

Für alle, die nach dem Abendessen kommen: Kalbskroketten, Pata-negra-Schinken, portugiesische Käse — von 4€ bis 20€.

Desserts mit roten Früchten und Eis, vom Kellner getragen
Es ist kein Abendessen mit Fado.
Es ist ein Abend — und das Essen gehört dazu.
Clube-Menü · 78€ pro Person
Der Kellner präsentiert eine Flasche Rotwein am Tisch
Oktopus nach Lagareiro-Art mit Stängelkohl auf grünem Teller
Gedeck des Hauses: Oliven, Kräuteröl und geröstete Paprika
Geröstete Tomatencreme mit pochiertem Ei, von oben
Pata-negra-Schinken wird am Tresen aufgeschnitten
Oktopus à lagareiro auf dem türkisen Teller, beim Anschneiden
Pilz-Tagliatelle am Tisch serviert, mit Rotwein
Fisch mit Paprika und Garnelen in Sauce, auf der Platte
Goldgelbe Hummerpastete auf Püree angerichtet
Entenbrust wird auf blauem Teller tranchiert
Meeresfrüchtesalat mit Käsespänen auf dunkler Keramik

Einen Abend im Clube reservieren

Der Fado beginnt um 20:30 Uhr. Die Küche öffnet um 19:30 Uhr. Der Steinsaal ist klein für die Nachfrage — und die Abende in Alfama sind früh ausgebucht.

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