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Baccalà alla Clube de Fado con patate e croccante

Cucina portoghese con fado

Gastronomia

Cucina portoghese, al ritmo della notte

FADO. VINO. ALFAMA.

Il menu del Clube de Fado è uno solo, ed è una serata intera: couvert della casa, antipasto, piatto principale e dessert a scelta — serviti al ritmo dei set di fado, senza fretta.

Dal baccalà alla Clube de Fado al polpo alla lagareiro, dal pasticcio di aragosta al budino Abade de Priscos: cucina portoghese di pentola e di brace, a pochi passi da chi canta.

Menu

78€ a persona

Comprende · couvert · antipasto · piatto principale · dessert

Coperto incluso

  • Pane, olio d’oliva, olive, burro aromatizzato e salumi

Antipasto a scelta

  • Caldo verde
  • Crema di pomodoro arrosto con uovo in camicia
  • Sfogliata di aragosta in bisque
  • Insalata dello chef
  • Insalata di pomodoro con formaggio di capra
  • Prosciutto pata negra
  • Strisce di polpo impanato, salsa tartara
  • Vongole alla marinheira
  • Gamberi con miele e peperoncino

Pesce a scelta

  • Baccalà alla Clube de Fado
  • Riso alla pescatrice con gamberi
  • Cataplana di corvina con gamberi
  • Cataplana di frutti di mare (supplemento di 40€ a persona)
  • Polpo alla lagareiro
  • Pesce del giorno

Carne a scelta

  • Bistecca alla Clube de Fado — salsa di funghi, senape, pepe o formaggio
  • Medaglioni di vitello alla portoghese
  • Cosciotto d’agnello arrosto
  • Stufato di guance di maiale iberico
  • Magret d’anatra al vino di Porto

Vegetariano a scelta

  • Porro alla Brás
  • Tagliatelle con funghi saltati e formaggio Serra da Estrela
  • Tartare di barbabietola con maionese all’aglio nero

Dessert a scelta

  • Budino Abade de Priscos
  • Torta al cioccolato
  • Pera al vino
  • Gelato
  • Frutta di stagione
  • Cheesecake ai frutti di bosco
  • Tagliere di formaggi

Spettacolo di fado incluso · IVA inclusa all’aliquota di legge · Bevande non incluse

Per informazioni sugli allergeni, si prega di consultare il nostro personale

La cataplana di frutti di mare prevede un supplemento di 40€ a persona.

Per accompagnare la serata

Oltre al menu, la casa tiene tre carte proprie — i prezzi di riferimento danno la misura:

Carta dei vini

Il Portogallo al calice e alla bottiglia: spumante di Bairrada, vinho verde alvarinho, rossi del Douro e dell’Alentejo. Al calice da 9€.

Carta del bar

Aperitivi, distillati e cocktail per aprire o chiudere la serata — dal Porto secco (8€) all’Aperol Spritz (15€).

Carta dei petiscos

Per chi arriva dopo cena: crocchette di vitello, prosciutto pata negra, formaggi portoghesi — da 4€ a 20€.

Dessert con frutti rossi e gelato, portati dal cameriere
Non è una cena con il fado.
È una serata — e la cena ne fa parte.
Menu del Clube · 78€ a persona
Il cameriere presenta una bottiglia di rosso al tavolo
Polpo alla lagareiro con cime di rapa su piatto verde
Couvert della casa: olive, olio alle erbe e peperoni arrostiti
Crema di pomodoro arrosto con uovo in camicia, vista dall’alto
Prosciutto pata negra affettato sul supporto, al bancone
Polpo à lagareiro nel piatto turchese, mentre viene tagliato
Tagliatelle ai funghi servite in tavola, con vino rosso
Pesce con peperoni e gamberi in salsa, sul piatto da portata
Sfogliata di aragosta dorata su purè
Magret d’anatra tagliato su piatto blu
Insalata di frutti di mare con scaglie di formaggio

Prenotare una serata al Clube

Il fado inizia alle 20:30. La cucina apre alle 19:30. La sala di pietra è piccola rispetto alla domanda — e le serate di Alfama si riempiono in anticipo.

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